作为中山市安溪茶叶商会：安溪铁观音，茶叶商会，茶商交流，茶文化推广，茶叶行业服务的核心服务内容之一，安溪铁观音品鉴活动与茶王赛参与工作每年由商会统一组织。活动旨在为会员茶商搭建交流平台，推动安溪铁观音品质标准的落地与茶文化推广。

品鉴活动组织方案

品鉴活动按标准流程执行，每场控制在40人以内，确保交流深度。

• 茶样准备：征集清香型、浓香型、陈香型三类茶样各不少于8份，每份100g，统一编码盲评。
• 审评参数：投茶量7g，盖碗容量110ml，沸水冲泡，第一泡45秒出汤，后续每泡递增10秒，共审评五泡。
• 评分维度：外形20分、汤色10分、香气30分、滋味30分、叶底10分，由5位以上具备评茶员资质的会员独立打分取均值。

茶王赛参与指南

商会每年组织会员集体报送茶样参加安溪铁观音茶王赛。参赛茶样须为当季正炒或消正工艺，水分含量控制在6%以内，报送前需经商会初审。参赛会员应提前15个工作日提交报名信息及茶样检测报告，由商会统一对接组委会。

注意事项与常见问题

注意事项：茶样须避光密封保存，评审前24小时置于恒温环境回润；参评人员不得在审评期间交流评分倾向，确保结果客观。

常见问题：会员常问茶样能否退回——盲评茶样统一留档，不予退回；评分结果三个工作日内由商会秘书处公示，异议可申请复评一次。中山市安溪茶叶商会：安溪铁观音，茶叶商会，茶商交流，茶文化推广，茶叶行业服务，这些工作正是商会服务价值的直接体现。

品鉴与赛事参与是提升会员专业能力的有效路径，欢迎会员茶商按季度关注商会通知，积极报送茶样、参与审评交流。